Каждый, кто пробовал приготовить что-то кроме яичницы или жареного карбонада, может немало удивиться тому, что приготовление одного и того же мяса может привести к совершенно неожиданному результату. Самый обыкновенный стейк на гриле в ресторане получается сочным и вкусным без особых кулинарных ухищрений. Тот же самый рецепт дома даст нам тоненький сухарик. Почему? Ответ прост: разница, как правило, заключается в качестве мяса, рассказывает шеф-повар магазина
Gastronome.
Даже если вы точно знаете, что собираетесь приготовить на обед или ужин, мясной отдел со всем его богатым выбором мяса на витринах и в морозильнинках может вызвать замешательство. Что выбрать? Как понять, что вы покупаете свежее мясо? Что из него готовить?
Шеф-повар магазинов деликатесов и продуктов питания Gastronome рассказывает читателям портала Tasty.lv о разных видах мяса, деталях, на которые стоит обратить внимание при покупке мяса, а также делится маленькими хитростями, которые пригодятся на кухне.