Приготовление:
::recepte::
Печень моем, очищаем от пленок, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку или используем кухонный процессор.
К измельченной печени добавляем соль, перец, яйца, муку и все тщательно перемешиваем.
Тесто должно быть густое, как на оладьи, поэтому при необходимости нужно еще добавить муки.
На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем печеночные блинчики с двух сторон.
Блинчики остывают, а мы готовим начинку.
Грибы нарезаем пластинками, лук полукольцами.
Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы и обжариваем до готовности.
На блинчики выкладываем морковь по-корейски и распределяем по всей поверхности, сверху кладем грибы и сворачиваем блины рулетами с помощью пищевой пленки и даем охладиться в течении часа.
Охлажденные рулеты нарезаем на кусочки, толщиной 3-4 см.
Закрепляем шпажками и украшаем зеленью.
::!recepte::
Приятного аппетита!