Алкоголь и похмелье: как, от чего, и можно ли избежать?  (14)

По словам экспертов, многое зависит от того, в каком настроении вы приступили к выпивке, и от социального контекста. Это чисто психологический эффект. Данные исследований говорят о том, что алкоголь действует одинаково независимо от того, в каком виде он поступает. Все зависит от скорости питья и от количества выпитого.

Алкоголь имеет простую молекулярную структуру и быстро всасывается в кровь. Поэтому если быстро выпить несколько рюмок крепких алкогольных напитков, в крови резко повысится содержание алкоголя. Вино же обычно медленно потягивают во время приема пищи, поэтому оно не пьянит так сильно.

Распространенное заблуждение о том, что после портвейна бывает более тяжелое похмелье, тоже не имеет под собой почвы. Все дело в том, что портвейн обычно идет в ход после обильного обеда и дюжины бутылок вина. Поэтому утром его обвиняют во всех ужасах похмелья.

Шампанское обычно пьют на вечеринках, где не особенно много еды. Именно этим фактом объясняется быстрое действие напитка. Кроме того, газированные напитки быстрее всасываются в кровь.

Влияние коктейлей тоже объяснимо. Алкоголь является депрессантом и седативным веществом, но если вы пьете водку с Red Bull или колой, в которых полно сахара и кофеина, то эффект будет иной, нежели при употреблении чистого алкоголя. Алкоголь в сочетании с кофеином становится стимулятором, а при большом количестве просто сшибает вас с ног.

Рекламная кампания Guinness 20-х годов XX века утверждала, что оно полезно. В больницах его давали пациентам в послеоперационный период и донорам, мотивируя это тем, что пиво богато железом. Даже беременным женщинам и кормящим матерям рекомендовали пиво.

На самом деле в пиве Guinness содержится только 1,1 мг железа на пинту (0,57 литра). Однако, согласно одному из исследований в Университете Висконсина, в этом пиве содержатся антиоксиданты, которые препятствуют свертыванию крови, следовательно, ежедневное употребление пинты пива за едой может снизить риск сердечного приступа.

"Текиловый червяк" якобы является афродизиаком и обладает галлюциногенными свойствами, его добавляли в бутылки мескаля в качестве рекламы с 1950-х годов. Миф о том, что, если съесть червяка, можно испытать ощущения, как от употребления наркотиков, происходит из-за путаницы между мескалем (напитком, разновидностью которого является текила) и мескалином — галлюциногенным наркотиком.

Опасной репутацией галлюциногена пользуется и абсент. Он содержит токсическое химическое вещество туйон, который, как когда-то ошибочно думали, имеет те же свойства, что и тетрагидроканнабинол — психоактивная составляющая марихуаны. В любом случае количество этого вещества в абсенте слишком мало, чтобы можно было говорить о заметном эффекте. Тем не менее, содержание алкоголя в абсенте — 70%, и он может привести к опасному состоянию опьянения.

1. Наполните свой желудок: алкоголь быстрее всасывается в кровь и сильнее раздражает стенки желудка, если пить натощак. Прежде чем идти на вечеринку, съешьте что-нибудь жирное, что будет медленно перевариваться и защитит желудок, замедлив скорость проникновения алкоголя в организм. Подобный эффект дает стакан молока.

2. Отдавайте предпочтение слабоокрашенным напиткам. Соединения, содержащиеся в алкогольных напитках насыщенных цветов, действуют напрямую на кровеносные сосуды, вызывая подобие мигрени и усиливая похмелье. Как правило, чем светлее алкоголь, тем меньше таких соединений в нем содержится. Выпивая на каждую порцию алкоголя стакан воды, вы поможете организму справиться с обезвоживанием.

3. Укутывайтесь потеплее. Алкоголь расширяет подкожные кровеносные сосуды, вызывая потерю тепла организма, при этом субъективно человек холода не ощущает. Обморожение в результате алкогольного опьянения — распространенная причина смерти в России.

4. На ночь выпейте побольше воды и съешьте, например, тост из муки грубого помола. Это поможет избежать низкого уровня сахара в крови при пробуждении.

5. Утром пейте больше воды. Примите парацетамол от головной боли и антацид. Чашка кофе может помочь, так как кофеин является сосудосуживающим средством и помогает кровеносным сосудам, но не увлекайтесь им, так как он также обладает мочегонными свойствами. Как считают эксперты, излюбленное средство при похмелье — витамин С — абсолютно бесполезен, а при методе "клин клином" симптомы похмелья, как правило, повторяются позже.