Ингредиенты:
огурец — 2 шт
авокадо — 1 шт
шампиньоны — 4 шт
зеленый горошек — 2 ст.л
зелень — по вкусу
лимонный сок
семена подсолнечника
вода
оливковое масло
соль
перец.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты. Зеленый горошек разморозить. При желании вместо него можно взять проростки маша. Семена подсолнечника залить водой и оставить час.
Порезать огурцы кубиками. Порезать шампиньоны. Очистить и порезать авокадо. Соединить все ингредиенты, затем сделать соус (сыроедный майонез): соединить в блендере предварительно замоченные семечки (воду слить), 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Пробить до кремообразной консистенции.
В миску к овощам добавить зеленый горошек или маш, приготовленный соус и нарезанную зелень. Аккуратно перемешать.
Салат готов.
