Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Вы, конечно, можете придумать свою собственную начинку для блинов. Однако мы вам посоветуем 10 на наш взгляд и взгляд coocook.me лучших начинок, которые вдохновят вас на собственные кулинарные подвиги.
Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали.
1. Начинка из яиц и лука
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.
2. Творожная начинка
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем. Добавляем изюм, предварительно замоченный в кипятке.
4. Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы, лук, соль и перец по вкусу.
5. Печеночная начинка
Состав: 500 гр. печени, 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
Печень обжарить с луком и морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.
6. Блины с мясом.
Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш обжаривается с луком, добавляем соль и перец по вкусу.
7. Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.
8. С яблочно-ореховой начинкой
2 кисло-сладких яблока,
1 ст.л. грецких орехов,
1-2 ст.л. сахара,
щепотка корицы.
Яблоки натереть, смешать с измельченными орехами, добавив сахар и корицу.
9. С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосоленая красная рыба.
Филе красной рыбы мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень.
10. С фаршем и рисом
Обжарить фарш с луком. Добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
11. Бонусом — блинчики с домашним вареньем.
Если вы делали это варенье сами из ягод, которые выросли на вашем огороде — нет ничего вкуснее такой начинки!
Приятного аппетита!