Если вы боитесь весеннего авитаминоза, можете вспомнить анекдот про армянское радио, которое сообщает, что больше всего витаминов — в аптеке. А можете научиться есть больше овощей, потому что вы наверняка не следуете классической рекомендации диетологов, которые советуют есть пять порций овощей в день. И это не должна быть одна картошка! Уже есть молодая капуста, огурцы, редиска и свежая зелень. Но если вся эта весенняя зелень кажется вам слишком дорогой и несвоевременной, то покупка капусты, моркови, репчатого лука, свеклы и болгарского перца не приведет к разорению. Добавим тыкву, шпинат и шампиньоны — и вот уже у нас получается разнообразное, полноценное, цветистое меню, подходящее веганам, постящимся, а также всем, кто просто любит съесть что-нибудь вкусное и не поправиться.