Дачный сезон наконец-то открыт — и мы уже готовы собирать первые урожаи. Ревень растет на каждом дачном участке как сорняк: почему он там оказался и что с ним делать, никто не знает, но он есть. Предлагаем попробовать десерты из ревеня, которые заставят вас по-новому посмотреть на эту бесполезную, казалось бы, траву.
Есть кислые стебли ревеня сырыми могут только дети, а листья его — и вовсе непригодны для употребления. Что же делать с этой непонятной травой? Возможно, ваша бабушка делала компот или кисель из ревеня — однако с тех пор прошло слишком много времени, да и кто из нас, признаемся честно, любит кисель?
Не стоит недооценивать ревень: из него получаются бесподобные начинки для классических британских пирогов и французских тартов, нежно-розовые конфитюры и густые ароматные сиропы, которые можно добавлять в лимонады или коктейли.