Осень как никогда хочется разнообразия и ярких вкусов. Если вам уже надоели стандартные завтраки или вы просто хотите каждый день радовать себя и близких чем-то новеньким, у нас есть для вас есть несколько потрясающе вкусных идей, пишет журнал "Домашний Очаг".
Знаете ли вы, что высококлассные шеф-повара умеют приготовить яйца более чем ста разными способами? Глазунья с солнечными желтками, модная запеченная фриттата или скрэмбл с тортильей – вариаций множество! Яйца универсальны, и из них можно приготовить здоровый завтрак, богатый белком, а с разными соусами даже одно и то же блюдо может раскрыться по-новому.
В национальной кухне почти любого народа существуют вариации приготовления яиц, и мы отобрали для гурманов и любителей домашней еды несколько рецептов, которые отлично впишутся в рацион любой семьи и добавят ярких красок в ваши пасмурные осенние утра!
ПИКАНТНЫЙ СКРЭМБЛ С БЕКОНОМ И ОВОЩАМИ
Ингредиенты (на 1 порцию):
2 яйца
20 гр порезанного бекона
10 гр мелко-порубленного лука
20 гр порезанного болгарского перца
5 гр консервированной кукурузы
3 мл TABASCO
Масло для жарки
Щепотка куркумы для цвета
Черный перец по вкусу
Приготовление:
Тщательно взбейте яйца с куркумой до однородной консистенции
Добавьте соус TABASCO и половину овощей в яичную смесь
На хорошо прогретой сковороде обжарьте кусочки бекона
Добавьте к бекону оставшиеся овощи
Когда овощи будут готовы, добавьте яйца и жарьте на небольшом огне до желаемой консистенции
СКРЭМБЛ С ТОРТИЛЬЕЙ
Ингредиенты (на 4 порции):
200 грамм измельченной куриной грудки
1/2 стакана рубленых помидоров в собственном соку
1 чайная ложка оливкового масла
4 взбитых больших яйца
4 лепешки кукурузных лепешки
1/3 стакана натертого сыра чеддер
1/2 стакана гуакамоле (по желанию)
Приготовление:
Соедините курицу и рубленые помидоры в небольшой кастрюле и поставьте её на средний огонь. Готовьте примерно в течение 5 минут, пока жидкость не испарится, а мясо не приготовится.
Разогрейте на среднем огне оливковое масло в небольшой глубокой сковороде. Вылейте взбитые яйца и, часто помешивая, доведите их до готовности.
Разогрейте кукурузные лепешки согласно инструкции на упаковке. В каждую лепешку положите примерно одну столовую ложку яиц, сверху добавьте получившуюся курицу, натертый сыр и гуакамоле.
Сверните каждую лепешку в плотный ролл а-ля бурито.
Подавайте незамедлительно или возьмите с собой в качестве перекуса!
ЯИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА ПРИМАВЕРА
Ингредиенты (на 6 порций):
3 штуки небольшого картофеля
1 пучок зеленой спаржи
2 порезанные моркови
½ стакана замороженного горошка
2 измельченные луковицы
6 крупных яиц
1 стакан нежирных сливок
100 грамм натертого сыра чеддер
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте маслом форму размером 22*22 сантиметра
Варите картофель и морковь в подсоленной воде около 5 минут до полуготовности. Выньте овощи из кастрюли при помощи шумовки. Повторите то же самое со спаржей, отваривая её около двух минут. Постарайтесь слить воду с овощей максимально.
Взбейте в большой чашке яйца со сливками, а затем добавьте в полученную массу сыр чеддер, горошек и лук.
Добавьте в яичную смесь приготовленные и порезанные овощи, тщательно перемешайте.
Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки.
Выпекайте в течение 40 минут, пока яйца полностью не запекутся.
Приятного аппетита!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit