Почему чай так полезен и как извлечь из него максимум пользы  (1)

Чай является вторым по распространенности напитком в мире. На первом месте при этом находится обыкновенная вода. Это из-за того, что он очень гибкий: его можно пить холодным или горячим, делать это в любое время дня и ночи, а кроме того чай доступен с самыми разными ароматами — на любой вкус.

Но люди столетиями пьют чай не только за его вкус. Многочисленные исследования подтверждают информацию о том, что чай — особенно зеленый чай — укрепляет здоровье и продлевает жизнь. Это из-за того, что в нем содержится большое количество антиоксидантов — полифенолов, которые могут защищать от возникновения рака и предотвращать развитие болезней сердечнососудистой системы.

Несмотря на то, что полифенолы также находятся во многих овощах и фруктах, а в кофе их вообще больше, чем в чае, именно в чае больше всего одного конкретного, и наиболее мощного их вида — катехина (а если точнее — галлата эпигаллокатехина (EGCG), который известен тем, что при взаимодействии с жировой кислотой превращается в эффективное антивирусное средство).

Тем не менее, эта тема сейчас "горяча" в мире медицины и исследования проводятся одно за другим. Есть по крайней мере 13 исследований, результаты которых однозначно утверждают, что те женщины, которые пьют зеленый чай, меньше подвержены риску заболеть раком груди, чем те, которые этого не делают.

Впрочем, есть и другие исследования, которые эту информацию не подтверждают, так что пить чай исключительно для того, чтобы спастись от рака, наверное, не стоит. Но это ничего — у чая полно других, более убедительно доказанных полезных свойств.

Постоянное, как минимум в течение года, употребление зеленого чай и чая улун (сорт черного китайского чая) также связывают с уменьшением риска развития хронического повышенного давления — на 46% среди тех, кто в среднем пьет 2,5 чашки чая в день и на 65% у тех, кто пьет больше.

Кроме того, чай помогает снижать или не набирать вес — за счет блокирования расщепления крахмала (что особенно актуально для тех, кто обожает или вынужден есть картофель). Чай также поддерживает баланс воды в теле и обладает выраженным антистрессовым действием. Воистину, на Земле больше нет другого такого вещества, включая даже самые чудодейственные лекарства, которые бы обладали столь широким спектром положительных качеств.

Правда, надо знать меру. Известны и побочные эффекты, особенно если пить не чай, а его экстракт или заменители. Большие дозы зеленого чая не рекомендуются также беременным женщинам.

Кстати, хотя чай и содержит кофеин, который не слишком полезен для организма, в чае его меньше, чем в кофе, а кроме того он преобразовывается в организме намного медленнее, не вызывая "кофеинового удара" по сердечнососудистой системе.

Правда, по данным ConsumerLab все зависит от бренда и без лабораторных исследований выяснить, какой бутилированный чай полезен, а какой не очень, не представляется возможным. Вывод тут можно сделать только один — пейте свежезаваренный обычный зеленый чай, если хотите максимальную пользу для здоровья.

Что касается дневной дозы, то достаточной считается 200 мг EGCG в день, то есть 1-2 чашки "чистого" зеленого чая или 2-3 чая с разными экзотическими вкусами. Некоторые исследователи утверждают, что пить надо больше, однако после "стандартной" дозы EGCG польза от него уменьшается, так что если чай вам не особо по вкусу, то можно себя не заставлять.

Впрочем, чай обладает магическим действием — к нему быстро привыкаешь и даже если он не слишком нравился раньше, очень скоро человек обнаруживает, что чай, на самом деле, очень даже ничего! Попробуйте и вы. И живите долгой и здоровой жизнью!