1. Вы не используете достаточно большую кастрюлю. Чем меньше места в кастрюле, тем больше шансы того, что макароны банально слипнутся. Они должны плавать достаточно свободно и не торчать.
2. Вы не солите воду. Совсем не обязательно солить только после того, как вода закипит (можно сделать это и до), но критично добавить соли ДО того, как в кипятке оказалась паста. И, кстати, не стоит бояться пересолить — макароны это не яйца, конечно, однако и в них попадает очень небольшая часть той соли, что падает в воду.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь
