В треске содержится большое количество полезных веществ, и чтобы сохранить их по максимуму, рекомендуется готовить это блюдо на пару.
::recepte::
Залейте молоком белый хлеб и оставьте размякнуть.
Рыбу хорошо промойте и, очистив от чешуи, отрежьте плавники и голову (их можно использовать для ухи). Вычистив все внутренности, извлеките хребет и пинцетом – оставшиеся кости. Если не хочется заниматься разделкой, можно купить готовое филе.
Очищенное мясо и белый лук пропустите через мясорубку или измельчите ручным блендером.
В рыбный фарш вбейте яйцо, добавьте специи и посолите. Раскрошите в фарш хлеб с остатками молока, зелень и все хорошо вымесите.
Мокрыми руками сформируйте котлетки.
Залейте в пароварку воду, уложите на ярусы котлеты и включите пароварку на полчаса.
Подавайте котлеты с пюре из корнеплодов, рассыпчатым рисом и сливочным или азиатским соусом.
::!recepte::
Приятного аппетита!