::recepte::
Предварительно вымоченную фасоль, нужно промыть и засыпать в кастрюлю. Наливаем воду, помещаем на плиту отвариваться. Готовим ее на маленьком огне, с приоткрытой крышкой в течение 50 минут.
С луковицы убираем шелуху и режем на мелкие квадратики.
Морковку ополаскиваем, убираем шкурку, грязь и трем на терке с крупными зубцами.
Копченую свиную грудку разделываем на небольшие кубики.
С картошки убираем шкурку и режем небольшими брусочками.
Помидор разрезаем мелкими кубиками.
На чистую сковороду наливаем немного масла, помещаем туда кусочки грудинки и жарим до золотистости. Выкладываем грудинку в суп через 25 минут после начала отваривания фасоли.
Затем засыпаем туда кубики картофеля и отвариваем до готовности.
На сковородку льем масло, ставим на газ и раскаляем.
В кипящее масло высыпаем луковые кубики и жарим несколько минут до желтого цвета.
Кладем туда стружку моркови и следом помидорные кусочки. Обжариваем все примерно 10 минут, пока морковка не станет мягкой.
Овощную зажарку выкладываем в суп, приправляем специями и солью.
За 2-3 минуты до конца готовки в суп кладем кусочки чеснока и посыпаем все зеленью.
::!recepte::