::recepte::
Тщательно промойте печень, затем откиньте на сито, вода должна стечь.
Выложите печень на разогретую с растительным маслом сковородку и жарьте до готовности, периодически не забывайте помешивать.
Далее печень нужно убрать и положить в сковородку овощи, предварительно почищенные и измельчённые (нет необходимости резать их слишком мелко).
При этом масло и бульон из сковороды не выливайте. Не забывайте в процессе жарки овощи помешивать.
Трижды прокрутите обжаренные печень и овощи через мясорубку, пока консистенция не станет однородной. Посолите, поперчите массу по вкусу.
Переложите паштет на полиэтиленовую пленку и раскатайте.
Масло нарежьте пластинками и выложите его на паштет.
Скатайте массу рулетом, остудите, уберите в холодильное место. Через пару часов можно подавать.
Такой вариант отлично смотрится на праздничном столе. Если же совсем нет времени долго возиться на кухне, просто смешайте печёночно-овощную массу со специями и маслом.
::!recepte::