::recepte::
Жирную сторону окорока надрежьте острым ножом на квадратики. Приготовьте маринад, смешав все ингридиенты. Со всех сторон натрите мясо маринадом.
Подготовьте овощи. Очищенную морковь и сельдерей нарежьте на кусочки. Отшелушите лук и порежьте его лодочками. Из яблок достаньте сердцевину и нарежьте крупными ломтиками. Все овощи сложите в большую миску, добавьте очищенный, раздавленный чеснок, щепотку соли и перемешайте.
Разогрейте духовку до 250-275˚С (до максимальной температуры).
В термостойкой посуде выложите овощи, на них — мясо квадратиками вверх. По краям тоже разложите овощи.
Залейте овощи и мясо пивом и отправьте запекаться в духовку.
Чтобы смягчить пивной привкус, пиво можно накануне заморозить, перелив в полиэтиленовый пакет, а перед приготовлением жаркого разморозить. Пиво в рецепте можно заменить газированной водой.
Через 30 минут снизьте температуру до 160˚С и оставьте печься еще 3 часа.
::!recepte::
Приятного аппетита!