krēmzupa paprika pusdienas
Fоtо: Shutterstock
Обещаем, вы приготовите этот суп-пюре в два счета, съедите в мгновение ока, а запомните на всю жизнь. Сладкий перец невероятным образом сочетается с апельсином и этот праздник вкуса оставляет незабываемые впечатления. Зимой ешьте его горячим, посыпая перцем чили для острых ощущений, а летом кидайте в тарелку кубики льда, чтобы было еще веселей.

::recepte::

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте – сначала на четвертинки, а потом короткой соломкой. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и насыпьте туда паприку. Добавьте соль по вкусу.

Апельсины вымойте и потрите шкурку одного апельсина на мелкой терке. Эту цедру вмешайте в сладкий перец, который нужно потушить 15-17 минут, пока он не станет мягким.

В это время из всех апельсинов выжмите сок – вам понадобится примерно 200 мл сока.

Когда сладкий перец будет готов, переложите его в блендер (или в кастрюлю с высокими бортиками, если у вас ручной блендер).

Залейте перец апельсиновым соком и измельчите блендером до получения гладкого и блестящего пюре. Перелейте суп в кастрюлю и разогрейте до кипения.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !