::recepte::
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте – сначала на четвертинки, а потом короткой соломкой. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и насыпьте туда паприку. Добавьте соль по вкусу.
Апельсины вымойте и потрите шкурку одного апельсина на мелкой терке. Эту цедру вмешайте в сладкий перец, который нужно потушить 15-17 минут, пока он не станет мягким.
В это время из всех апельсинов выжмите сок – вам понадобится примерно 200 мл сока.
Когда сладкий перец будет готов, переложите его в блендер (или в кастрюлю с высокими бортиками, если у вас ручной блендер).
Залейте перец апельсиновым соком и измельчите блендером до получения гладкого и блестящего пюре. Перелейте суп в кастрюлю и разогрейте до кипения.
::!recepte::
Приятного аппетита!