::recepte::
Нарежьте мясо довольно крупными кубиками, обсушите их бумажным полотенцем. Лук и чеснок почистите и порубите. Нарежьте помидоры лодочками. Тыкву очистите от шкурки и семян, и нарежьте на крупные кубики. Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте.
Разогрейте духовку до 190˚С. Для запекания возьмите гусятницу или другую посуду с толстыми стенками.
В сковороде нагрейте масло. Сначала со всех сторон поджарьте мясо, пока оно не станет коричневым. Затем добавьте лук, чеснок и продолжайте пожарьте еще 2-3 минуты. Наконец, положите чили, соль, сахар, тимьян, томатную пасту, перемешайте и оставьте на огне еще на 2-3 минуты.
На дно жаропрочной посуды уложите кусочки тыквы, затем мясо, фасоль и помидоры.
Накройте рагу крышкой и поставьте в духовку на 1 час 20 минут.
::!recepte::
Приятного аппетита!