::recepte::
Приготовить буберт. Для этого половину молока смешать с мукой.
Яичные желтки отделить от белков. Желтки взбить с половиной сахара.
Оставшееся молоко медленно довести до кипения, постепенно непрерывной струйкой влить мучную смесь.
Непрерывно помешивая, довести все до кипения и продолжать варить на маленьком огне до тех пор, пока масса не загустеет. Снять с плиты.
Добавить ваниль и взбитые яичные желтки. Охлаждать в течение 10 минут.
Яичные белки и оставшийся сахар взбить в устойчивую пену. Ввести их в слегка остывшее содержимое кастрюльки.
Разложить по десертным тарелкам и поставить в прохладное место. Подавать с облепиховым киселем.
Для киселя картофельную муку смешать с половиной стакана воды. Воду закипятить, затем влить в нее облепиховый сок и всыпать сахар.
Дождаться, пока сахар не растворится и жидкость не начнет кипеть.
Медленно влить смесь с картофельной мукой, непрерывно помешивая. Сразу же снять с плиты и поставить в прохладное место охлаждаться.
::!recepte::
Приятного аппетита!