Старинный французский рецепт – жареная куриная печень в коньяке
Fоtо: Shutterstock
В оригинальном рецепте значится "печень птицы", поэтому, в принципе, можно приготовить и фуагра, но для нас это слишком экзотический продукт, и мы решили готовить куриную печень, а не гусиную. Вместо утиного жира можно взять свиной жир, сливочное или растительное масло.

::recepte::

В большую миску налейте холодной воды со льдом. Очистите печенку от пленок и жилок и положите в ледяную воду. Очищенные кусочки промойте в миске, достаньте из воды и обсушите салфеткой.

Pannā cepts ēdiensFranču nacionālā virtuvePasniegt tūlīt pēc pagatavošanasKonjaksMelnie pipariPīles gaļaVistas aknasŪdenssalsSubproduktu pamatēdieni

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь