::recepte::
Положите картофель в подсоленную холодную воду и сварите "в мундире". Затем, пока он еще теплый, очистите и разомните. Добавьте в картофельную массу яйцо и немного муки.
Измельчите вареное мясо и обжарьте его в масле или жире вместе с рубленым луком. Посолите, поперчите, хорошенько перемешайте.
Обсыпьте дощечку и скалку мукой, выложите картофельную массу на дощечку и раскатайте ее в пласт.
Чашкой выдавите из картофеля лепешки 10 см диаметром. Положите в центр каждой лепешки начинку, слепите края и сформируйте биточек.
Обмажьте каждый биточек взбитым яйцом, обваляйте в сухарях и поджарьте с обеих сторон в масле или жире.
Зразы можно сложить в форму, смазанную маслом и испечь в духовке, разогретой до 220˚С.
::!recepte::
Приятного аппетита!