Продукты:
- салака
- соль
- мука
- лук
- уксус 9%
- свежий розмарин 2 веточки
Очищенную салаку положите в большое блюдо, посолите и перемешайте.
Обваляйте салаку в муке и поджарьте. Мука сделает рыбку хрустящей и сочной.
Пока обжариваете салаку, можно почистить лук и нарезать его на колечки. Уложите кольца лука в тарелку и залейте уксусом. Лук успеет замариноваться, пока жарится рыба, ведь жарить салаку – занятие надолго.
Положите в миску слой жареной салаки, сверху слой маринада, затем снова салаку и лук, пока все не выложите.
Под горячей салакой лук станет слаще.
Храните в холодильнике.
По желанию можно положить веточки розмарина для аромата.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь