::recepte::
Достаньте слоеное тесто и дайте ему полежать полчаса при комнатной температуре. Раскатайте тесто в тонкий пласт и положите в форму для пирога (диаметром 23 см). Тесто должно закрыть дно и края формы. Включите духовку на 180˚С.
Положите творог в миску и размолотите блендером до гладкой консистенции. Добавьте яичные желтки, ванильный и белый сахар. Замесите однородную массу и вылейте ее в форму на тесто.
Почистите яблоко и нарежьте тонкими ломтиками. Ровным слоем выложите на творог и посыпьте клюквой. Поставьте пирог на 20-30 минут в духовку, пока творожная масса не станет плотной.
В чистой сухой миске взбейте белки. Когда получится белая пена, продолжая взбивать, по ложечке подсыпайте сахарную пудру. Введите таким образом всю сахарную пудру и взбейте белки до крепких пик.
Достаньте пирог из духовки, выложите на поверхность слой белка, разровняйте его и на пару минут верните в духовку. Счет пойдет на мгновения, поэтому буквально не спускайте глаз с пирога – доставайте, как только появится выраженный золотистый оттенок.
Дайте пирогу остыть и подавайте к столу.
::!recepte::
Приятного аппетита!