::recepte::
Сварите гречневую кашу, остудите.
Смешайте кашу с фаршем, сметаной, кардамоном и специями для фарша. Накройте тарелку пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
В большой кастрюле вскипятите воду, убавьте огонь, чтобы кипение было ровным. Вырежьте у капусты кочерыжку и положите вилок в кипящую воду. Листья капусты снимайте с вилка по очереди, начиная со внешних, которые уже стали мягкими.
Срежьте вдоль жесткую часть листа или слегка отбейте молотком для мяса.
Когда все листья готовы, кладите в центр столовую ложку начинки, и сворачивайте "конвертиком".
До румяности обжарьте голубцы на растительном масле, а затем сложите в сотейник и посыпьте специями для картофеля. Залейте их кипятком и тушите на медленном огне 40 минут.
В тарелке посыпьте свежей зеленью и подайте со сметаной.
::!recepte::
Приятного аппетита!