lieldienu klinģeris
Fоtо: Shutterstock
В нашем представлении калач на праздничном столе должен быть румяным, с нежной корочкой и пышным мякишем, верно? Оказывается, чтобы выпечка получилась пышной и дольше оставалась свежей, нужно не перестараться, вымешивая тесто. Чем дольше вы месите тесто, тем больше глютена выделится из муки, а значит изделие из такого теста будет более плотным. Мы нашли рецепт, в котором вымешивать тесто не придется – всю работу выполнят дрожжи и время.

Когда вы готовите дрожжевое тесто, очень важно, чтобы все продукты были комнатной температуры. Их нужно достать из холодильника за несколько часов до начала готовки. Из указанного количества продуктов у вас получатся два небольших калача. Если вдруг их не съедят сразу, можно завернуть калачи в фольгу и заморозить. В морозильной камере их можно хранить около месяца, и в любой момент разморозить и подать к чаю.

::recepte::

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !