Ароматный и яркий, как и положено плову, но без мяса – такой рис незаменим в меню вегетарианцев. Советуем попробовать этот рецепт убежденным мясоедам – вы удивитесь, насколько такой плов вкусен, и при это быстро и просто готовится. Да и по сытности он сопоставим с привычным. Рецепт мы обнаружили на сайте "Как просто".
Положите в рис куркуму – плов получится яркого желтого цвета!
::recepte::
На среднем огне разогрейте сотейник с толстыми стенками или сковороду-вок. Поставьте кипятиться чайник с водой.
Пока сотейник нагревается, помойте и почистите морковь. Нарежьте ее тонкими полосками, а затем кубиками. Можно потереть морковь на мелкой терке. Помойте и нашинкуйте укроп.
В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте в нем специи. Затем насыпьте в сотейник заранее отмеренный рис и обжарьте его на медленном огне до золотистости.
Когда рис начнет темнеть, добавьте к нему морковь, укроп и посолите. Залейте рис кипящей водой, накройте крышкой и тушите на медленном огне 16 минут. Крышку не открывайте.
Перемешайте рис лопаткой и подавайте к столу. Прекрасным дополнением к блюду будут овощи, приготовленные отдельно, но можно обойтись и без них.
::!recepte::
Приятного аппетита!