::recepte::
Стебли сельдерея, морковь и лук порежьте на маленькие кубики. Очистите и мелко порубите чеснок. Нарежьте помидоры, а из банки фасоли слейте жидкость.
В кастрюле на растительном масле поджарьте до прозрачности лук. Положите к нему сельдерей, морковь и поджарьте 3–4 минуты, помешивая. Затем добавьте чеснок, душицу, сахар, посолите-поперчите и пожарьте еще минутку всю компанию.
Добавьте помидоры, залейте обжарку кипятком и перемешайте. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп примерно 10 минут, прежде чем положить фасоль с макаронами. Не более 5 минут – и снимайте кастрюлю с плиты.
Вмешайте в суп несколько столовых ложек тертого сыра твердых сортов, и дайте ему постоять 15-20 минут.
Подайте к супу свежеиспеченную фокаччу. (Рецепт фокаччи – здесь).
::!recepte::
Приятного аппетита!