ola olas dzeltenums
Fоtо: Shutterstock

Чаще всего в морозильнике мы храним замороженные овощи, рыбу, мясо, полуфабрикаты, мороженое и лед. Но, оказывается, там можно хранить и другие продукты, которые другими способами хранятся не так долго, пишет Reader's Digest.

Яичные белки

Ингредиент, без которого не приготовить безе, может храниться в морозильнике до 12 месяцев. Эксперты рекомендуют поставить замороженные белки на ночь в холодильник, прежде чем использовать их для выпечки.

Сливочное масло

Fоtо: Shutterstock
Если вам кажется, что вы не используете всю пачку сливочного масла до указанного на ней срока годности, то смело кладите ее в морозильник, предварительно завернув в пластиковый пакет для морозильника (если вы не планируете использовать масло в ближайшем будущем). Это также защитит масло от сильно пахнущих продуктов.

Пахта

Fоtо: Shutterstock
Пахту можно хранить в морозильнике, а потом использовать для выпечки блинчиков. Сначала заморозьте ее в формочках для льда, а потом сложите в пластиковый или силиконовый контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Эти кубики можно хранить до трех месяцев.

Хлеб

Fоtо: Shutterstock
Углеводы любят холод. Нарезанный хлеб можно хранить в морозильнике около трех месяцев, а французский багет можно хранить лишь один месяц. Затем сбрызните его водой и поставьте в горячую духовку.

Картофельные чипсы и крендельки

Fоtо: Shutterstock
Если вы любите чипсы и обычно закупаетесь сразу помногу, то у нас для вас хорошие новости. Чипсы можно хранить в морозильнике, причем это удлиняет их срок годности почти вдвое и делает их более хрустящими.

Авокадо

Fоtо: Shutterstock
Авокадо обычно не самый дешевый продукт, поэтому если вы купили по скидке больше авокадо чем можете съесть, не расстраивайтесь. Разрежьте авокадо на половинки, снимите кожицу, сбрызните уксусом или лимонным соком и быстро положите авокадо в пластиковый пакет. Выжмите из пакета как можно больше воздуха, закройте или завяжите пакет и положите его в морозильник.

Кукуруза в початках

Fоtо: Shutterstock
Летом кукуруза становится королевой пикников и гриль-вечеринок, к тому же в конце лета она дешевле, чем зимой, и ее можно наготовить впрок. Кукурузу можно заморозить на срок до одного года. Положите неочищенные початки с листьями и "волосками" в пакет для морозильника, закройте его и положите в морозильник.

Зелень

Fоtо: Shutterstock
Многие сушат пряную зелень, однако этот способ уменьшает ее вкус и аромат. Попробуйте замораживать зелень — базилик, орегано, петрушку, тимьян и мяту. Мелко порежьте зелень, разложите по формочкам для льда, добавьте воды или оливкового масла и заморозьте. Затем замороженные кубики сложите в пакет для заморозки. Эти кубики можно использовать для рагу, тушений, супов, запеканок. Но замороженная зелень становится слишком увядшей, чтобы использовать ее для украшения.

Орехи

Fоtо: Shutterstock
Заморозка позволяет сохранить натуральные масла в орехах. Храните орехи в плотно закрываемом контейнере или заверните в пластиковый пакет, а затем в пакет для заморозки. Орехи можно хранить до 8 месяцев.

Твердый сыр

Fоtо: Shutterstock
Замороженный сыр можно есть, но у него меняется текстура и он становится более крошащимся, поэтому замороженный сыр используйте для приготовления блюд, а не для подачи на стол, например, на сырной плате. Плотно заверните кусок сыра в пищевую пленку и положите его в плотный пакет для заморозки. Также можно заморозить тертый сыр, который можно хранить до 11 месяцев.
Garšvielas un garšaugiKukurūzaOlasRiekstiSiersSaldēšanaMaizePastētes, sviests un smēriņiКухня

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь