Пошаговый рецепт: печем хачапури по-аджарски
Fоtо: Shutterstock
Хачапури - одно из самых популярных и любимых блюд традиционной грузинской кухни. Эти своеобразные, вкусные и сытные пироги с сыром в Грузии чаще всего едят во время перемены блюд. В каждом регионе Грузии хачапури пекут по собственному характерному рецепту. Хачапури готовят из дрожжевого теста или из слоеного, и даже сыр в каждой области готовят свой. Столь же разнообразен внешний вид хачапури – круглые, полукруглые, закрытые или открытые. Хачапури по-аджарски, например, пекут в виде лодочки с пышными бортиками из пшеничного теста. Краешек теста отламывают, и едят, окуная в начинку из сыра с кусочком тающего сливочного масла и запеченным яйцом.

Идея написать о хачапури пришла ко мне, когда я листала сайт "Kitchenmag". Но когда на сайте "Edimdoma" я увидела, сколько существует разных видов хачапури, стало ясно, что было большим упущением не написать об этих лепешках ранее!

Больше других мне понравились хачапури по-аджарски. Они красивые, сытные и вкусные, как все хачапури. Сегодня мы расскажем о тонкостях приготовления теста, начинки и выпечки хачапури. И начнем мы, конечно же, с теста.

Gruzīnu nacionālā virtuvePlātsmaizes

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь