"Пожарские" котлеты из трески с манкой

::recepte::

Рыбное филе измельчите блендером до кашеобразного состояния. Вбейте яйцо, всыпьте манку и, хорошо смешав, оставьте на час.

Хлеб залейте сливками. Налейте масло в сотейник и хорошо прогрейте. Измельчите укроп и вместе со сливками и хлебом вмешайте в рыбный фарш.

Смешайте массу и отбейте, перекидывая из одной руки в другую.

Насыпьте в плоскую тарелку сухарики. Смочите руки в воде, слепите биточки и обваляйте в сухарях.

Аккуратно, стараясь не повредить котлету, обжарьте в масле.

Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце. Дайте котлеткам полежать, чтобы стек лишний жир и подавайте со свежими овощами и картофельным пюре.

::!recepte::

Приятного аппетита!