В классическом варианте в гремолату идет петрушка, лимонный сока и цедра, соль, чеснок и оливковое масло. Все продукты перемалывают в мясорубке или блендере до консистенции однородного соуса. Для более гармоничного вкуса в гремолату добавляют немного сахара.
Если хочется поиграть со вкусовыми нюансами, вместо лимона используйте лайм, апельсин или грейпфрут, а петрушку замените другой зеленью, например, кинзой, мятой, укропом или шалфеем. В разных рецептах среди ингредиентов гремолаты называют острый перец, лук шалот, пармезан и кедровые орехи, пишут на портале "Kitchenmag".
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь