Мини "Павлова" со свежими ягодами и маринованным кумкватом

Пирожное "Павлова" будоражит умы кондитеров, и даже удивительно, что вокруг десерта могут возникать такие споры! Спорят о пропорциях, спорят о способе подачи, спорят о стране происхождения и так далее. Между тем, в стороне от споров, повара открывают новые вариации на тему "Павловой". Шеф-повар ресторана "Пирамида", Артур Бруцис, поделился своим рецептом пирожного, которое он подает с кумкватом, маринованным в специях.

Идея: чтобы белки лучше взбивались, возьмите яйца из холодильника.

::recepte::

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь

Еда

Мини "Павлова" со свежими ягодами и маринованным кумкватом

Дом и сад