Жареные лепешки из теста на кефире

::recepte::

Сварите вкрутую два яйца, очистите от скорлупы и мелко порубите. Мелко нарежьте зеленый лук и смешайте с яйцом.

Еще два яйца вбейте в миску, посолите, поперчите и взбейте до светлой пены. Добавьте кефир, сметану и снова взбейте до однородности.

Просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в массу. Муки нужно столько, чтобы получилось довольно густое блинное тесто.

Смешайте с тестом лук и яйца. Разогрейте на сковороде растительное масло и, выкладывая тесто столовой ложкой, поджарьте лепешки по две минуты с каждой стороны. Важно хорошо прогреть сковороду и масло, чтобы лепешки получились золотистыми и пышными.

Подавайте с холодной сметаной.

::!recepte::

Приятного аппетита!