::recepte::
Вымойте и обсушите куриное филе.
Очистите лук и нарежьте на четвертинки. Удалите из сладкого перца семена и вырежьте серединку.
Мясо и овощи пропустите через мясорубку, смешайте с рубленой петрушкой. Посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели и вымесите эластичный фарш.
Замесите в массу яйцо и положите на полчаса в холодильник.
Слепите из фарша «колбаски» длиной 10 см и нанижите на увлажненные деревянные шпажки.
Пожарьте на открытом огне до готовности, или в духовке – 40 минут при +180°С.
Натрите на терке огурец, посолите. Дайте постоять 10 минут и слейте жидкость. Огуречную мякоть смешайте с йогуртом и измельченными листьями мяты.
Подавайте люля-кебаб в подогретой лепешке или заверните в лаваш с нарезанным на полоски маринованным сладким перцем и соусом.
::!recepte::
Приятного аппетита!