::recepte::
Развожу огонь в мангале. Потом отправляюсь на кухню и разрезаю окорочка на четыре части.
Готовлю маринад: кладу в блендер зелень вместе со стебельками, нарезанный на четвертинки лук – я беру одну большую луковицу, а маленьких потребуется 2-3 штуки, и заливаю водой.
Взбиваю все до состояния кашицы, заливаю мясо маринадом и проминаю руками, пока кусочки не посветлеют от уксуса.
Верьте или нет, но мясо уже можно жарить.
Нанижите мясо на шампуры и пожарьте на углях как обычно – периодически поворачивая с боку на бок. Когда я вижу, что кусочки зарумянились и уже почти готовы, я поливаю их оставшимся маринадом и продолжаю жарить до готовности. Шашлык получается сочным и ароматным.
::!recepte::
Приятного аппетита!
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь