::recepte::
Чтобы приготовить действительно вкусную солянку, понадобится мясо разных видов и обрезки копченой колбасы, которые продаются на базаре и доставляют особый смак.
Солянку начинают готовить накануне. Морковь натрите или нарежьте кружочками. Огурцы порежьте на кусочки. Лук измельчите. Картофель порежьте как можно мельче, немного сбрызните лимонным соком, чтобы не темнел, и сложите в пакет зип лок.
Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте лук, морковь, мясо, колбасу, маринованный огурец и потушите все, периодически помешивая. Добавьте консервированные помидоры и томатный соус. Ни в коем случае не добавляйте в обжарку воды! Когда заправка супа потушится, охладите ее и переложите в большой пакет зип лок или коробку с герметичной крышкой.
В котле над костром закипятите воду и положите вариться картофель. Затем добавьте обжарку, приготовленную накануне, накройте котелок крышкой и варите суп над горячими углями. Солянка может томиться хоть час – картофель разварится, и она станет еще гуще и вкуснее. Кстати, можно оставить солянку над углями на несколько часов, а загустить картофельными хлопьями.
Готовый суп подают со сметаной и ржаным хлебом. Нелишним будут пара маслин и рубленная зелень.
::!recepte::
Приятного аппетита!