Салат из молодой картошки с малосольными огурцами и яйцом

::recepte::

Вымойте картошку, жесткой стороной губки сотрите лишнюю шкурку. Сварите картошку в подсоленной воде до готовности, но не разварите.

Слейте воду и немного охладите картошку. Нарежьте на крупные куски.

Взбейте уксус с горчицей. Продолжая взбивать, введите растительное масло до образования однородного соуса.

Осторожно смешайте картофель с соусом и на время отложите.

Малосольные огурцы нарежьте тонкими ломтиками, а яйца - на кубики средней величины. Лук и укроп мелко порубите.

Смешайте майонез со сметаной. Посолите и поперчите по вкусу.

Положите в картошку огурцы, яйца, зелень, заправьте соусом и аккуратно перемешайте. Украсьте веточкой укропа и подавайте.

::!recepte::

Приятного аппетита!