Травы в соке из рабарбара
Чтобы заготовить травы таким необычным способом, мелко порубите растения с корнями, разложите по небольшим стеклянным баночкам и залейте соком из рабарбара. Так можно сохранить на зиму петрушку, сельдерей, пастернак, лук-порей, эстрагон, иссоп (синий зверобой), шалфей и листья лаванды. Растения можно заготавливать обособленно или в ароматной смеси. Закройте баночки металлическими крышками, прикрутите и 15 минут пастеризуйте в кастрюле с водой 85°С. Затем плотно затяните крышки, переверните банки и поставьте на стол. Так банки должны постоять 30-40 минут, потом их можно переворачивать и ставить на хранение.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь