Fоtо: Privātā arhīva foto
Когда я была малышкой, у моей мамы был огромный огород, в котором рос салат, помидоры, тыкву, фасоль, перец и другие овощи. Моя мама удивительный садовник, и особенно хорошо ей удавалось растить цуккини. Во время урожая у нас были груды цуккини, и она готовила из них почти все – блинчики, маффины, запеканки и даже супы.

Мы с братом довольно быстро усвоили, что в июле и августе нужно внимательней следить за содержимым тарелки, чтобы случайно не наесться цуккини. Но чаще всего маме удавалось так замаскировать цуккини среди других продуктов, что мы нехотя, но получали пользу от этого замечательного овоща.

::!recepte::

Цуккини, очищенный огурец, зеленый лук, гречневую кашу и базилик измельчите в блендере. Добавьте оливковое масло, сметану, горсть льда, и еще минуту взбейте блендером.

Зеленый гаспачо почти готов – посолите и поперчите по вкусу, посыпьте обжаренными тыквенными семечками, и подавайте!

::!recepte::

Приятного аппетита!

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !