::recepte::
Приготовьте тесто: смешайте в миске муку с солью и специями. Затем натрите или нарежьте на кусочки холодное сливочное масло и вмешайте в муку до состояния крошки.
В отдельной посуде смешайте сметану с водой. Добавьте в крошку и руками замесите тесто. Тесто должно быть однородным, плотным, совсем не жидким и не липким. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и положите на час в холодильник.
Если нужно, почистите и вымойте лисички. Нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и обжарьте порубленный лук. Через минутку добавьте лисички и пожарьте, пока не выпарится жидкость.
Нарежьте сыр фета на маленькие кусочки. Мелко порубите укроп. Обжаренные лисички смешайте с луком, сыром и укропом.
Включите духовку на 180°С.
Тесто посыпьте панировочными сухарями и раскатайте скалкой и уложите в круглой форме для выпечки. Края нужно раскатывать с большим запасом, чтобы потом почти полностью закрыть начинку.
Положите в форму начинку и закройте краями теста, чтобы в центре остался круглый "глазок" 5-7 см диаметром.
Выпекайте пирог 25-30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
::!recepte::
Приятного аппетита!