::recepte::
Нагрейте духовку до 200°С. Отварите по чашке разной крупы – например рис, гречку и киноа.
Срежьте с кочана листья и кочерыжку. Большим ножом разрежьте на половины, а потом поперек, на ломти толщиной 2,5 см.
Ломтики цветной капусты окуните во взбитое яйцо, а потом в панировочные сухари. Выложите «карбонад» на противень, застеленный пекарской бумагой, и запекайте 20-25 минут в духовке, пока цветная капуста не станет золотистой и хрустящей.
Пока цветная капуста запекается, приготовьте салат и соус. Смешайте горчицу, уксус, растительное масло, молотый черный перец и соль.
В большую миску насыпьте сваренные крупы (2-4 вида), добавьте нарезанные помидоры и ростки горошка. Заправьте соусом и перемешайте.
Подайте хрустящие ломтики цветной капусты и салат, посыпав кедровыми орешками и миндальной стружкой.
::!recepte::
Приятного аппетита!