Азбука кухни: пять видов вкусных грибов, которые мы упускаем из виду (1)
Дом и сад
Грибы – замечательный продукт, из которого готовят вкусные супы, подливки и консервированные заготовки. Но для удачного результата в обращении с грибами нужно соблюдать некоторые несложные правила. Например, выбирая грибы, берите только крепкие, не иссушенные экземпляры. Большая часть грибов легко впитывает воду, поэтому надолго замачивать их не нужно – достаточно будет слегка их прополоскать и высушить. С грибов никогда не счищают шкурку, ведь все полезные вещества прячутся именно в ней.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь