Красивая гладкая шкурка
У спелых арбузов шкурка ровная, равномерно окрашенная и без повреждений. С той стороны, на которой арбуз лежал на земле, должно быть красивое желтое пятно, а не бледное и уж точно не белое.
Подними и оцени вес!
На вес спелый арбуз покажется легче, в сравнении с такой же по размеру неспелой ягодой. Поэтому – не спешите, "повзвешивайте" арбузы в руках, сравнивая ощущения от каждого из них.
Как правильно хранить арбуз?
Важно не только выбрать самый сочный экземпляр, но и правильно его хранить, если вы не собираетесь съесть его сразу по приходу домой. Самый подходящий режим – прохладное темное место, но не холодильник. В слишком холодной среде мякоть арбуза портится. Не забудьте вымыть арбуз – таким образом бактерии, живущие на корке, не попадут в организм с лезвия ножа, которым вы сначала разрезаете корку, а потом – мякоть.
Если в один присест не удалось съесть весь арбуз, остаток оберните в пищевую пленку и положите в нижний отсек холодильника – упакованный таким образом, арбуз сохранит свежесть еще пару дней.