::recepte::
Вымойте помидоры, обсушите, нарежьте лодочками. Извлеките семечки у сладкого перца, очистите чеснок. Сладкий перец и чеснок взбейте в блендере или кухонном комбайне. Измельчите зелень.
Почистите морковь, натрите на крупной терке или, еще лучше, на мандолине для овощей, используя насадку для тонкого шинкования. Смешайте морковь с зеленью. Если хотите, чтобы салат был острее, добавьте в морковь мелко рубленный перец чили или хлопья перца чили.
В банку положите слоями помидоры, соус из сладкого перца с чесноком, затем морковь с зеленью и так далее, пока банка не заполнится.
Приготовьте маринад. Налейте растительное масло в кастрюлю и нагрейте (но не доводите до кипения), посолите, добавьте сахар, уксус и перемешайте, чтобы соль и сахар растворились. Залейте маринад в банку. Если нужно, количество маринада можно увеличить.
Закройте банку крышкой, поставьте в холодильник и оставьте минимум 10 часов. Срок хранения салат 5-7 дней.
::!recepte::
Приятного апппетита!