::recepte::
Сначала приготовьте тесто для клецок - насыпьте в миску муку, добавьте соль и размешайте. Затем на крупной терке натрите замороженное масло и смешайте с мукой. Вбейте яйцо и замесите тесто. Скатайте в шар и поставьте на время в холодильник.
Сварите суп – мелко нарежьте лук и перец чили (если вычистить семечки, он станет менее острым). Морковь почистите и нарежьте на кусочки. Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия.
В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте в нем перец чили и лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и поджарьте еще 10 минут на маленьком огне. Морковь станет золотистой и мягкой.
Залейте овощи горячим бульоном или водой, положите цветную капусту и доведите суп до кипения. Попробуйте, достаточно ли соли и перца.
Смачивая ложку в холодной воде, налепите из теста клецки, и бросьте их в кипящую воду.
Следом за клецками положите брокколи и варите примерно 3 минуты, до готовности капусты и клецок.
::!recepte::
Приятного аппетита!