::recepte::
Черную смородину для ликера собирают в тот же день, когда будут готовить. За ночь ягода помнется и эффект будет не тот. Дождитесь теплого солнечного дня, чтобы смородина прогрелась, соберите ягоды после обеда, а вечером принимайтесь за дело.
Разрежьте стручок ванили вдоль и чайной ложкой извлеките семена.
Очистите черную смородину от черенков и насыпьте в трехлитровую банку. Сверху засыпьте слоем сахара, добавьте ломтики имбиря, часть стручка ванили и семена.
Таких слоев в банке может быть несколько, а можно засыпать все сразу.
Когда ягоды, сахар, имбирь и ваниль сложены в банку, влейте водку. Перемешивать и давить ягоды не надо. Закройте банку крышкой и на два месяца поставьте в темное место. Водка пропитается ягодным вкусом и цветом, а сахар сделает ликер сладким и густым.
Через два месяца откройте банку и попробуйте ликер на вкус. Можно добавить сахар, если хочется послаще, и еще на пару недель отправить ликер в темный шкаф.
Готовый напиток процедите через марлю и перелейте в красивые бутылки. Ягодны ликер на любом празднике станет лучшим угощением!
::!recepte::
Приятного аппетита!