::recepte::
Огурцы моют, отрезают кончики. Крестовидно разрезают, но не до конца,
оставляя 1-1,5 см, чтобы огурец не разваливался.
Огурцы кладут в миску, засыпают солью и
натирают и изнутри, и снаружи. Дают огурцам засолиться, примерно 20-30 минут, в процессе засолки несколько раз стоит огурцы перевернуть.
Затем промывают холодной водой. Осушают и откладывают.
Начинка. Измельчают перья зелёного лука. Натирают на крупной тёрке морковь. Чеснок очищают, выжимают через давилку. Лук
очищают, нарезают тонкими кусочками. Рубят чили. Складывают в миску, добавляют остальные составляющие и перемешивают.
Фаршируют огурцы.
Огурцы можно сразу подавать к мясу и рыбе.
А если хотите вкус ещё насыщеннее, поместите
огурцы в пластмассовую тару с крышкой и несколько дней подержите при комнатной температуре, в уже после этого поставьте в холодильник и используйте по необходимости.
::!recepte::
Посмотрите видео и узнайте, как это делают шаг за шагом.