čatnijs ievārījums brūklenes
Fоtо: Shutterstock
Чатни - характерный для индийской кухни пикантный, кисло-сладкий соус, который в этот раз предложим сделать из брусники. Это можно считать необычной мужской вариацией чатни, т.к. он подойдёт и к мясным, и рыбным блюдам, придаст остроты сыру, пирогам и рису.

::recepte::

Лук и чеснок очищают и измельчают. Перец чили мелко рубят. Корень имбиря очищают, натирают на мелкой тёрке.

В кастрюле нагревают масло, обжаривают лук и чеснок до тех пор, пока они не станут прозрачными. Добавляют бруснику, сахар и продолжают обжаривать ещё две минуты.

Добавляют остальные ингредиенты и тушат на маленьком огне 45-50 минут, пока масса не загустеет.

Горячий чатни заливают в чистые банки, закрывают крышками. После того, как остынут, хранят в холодильнике.

::!recepte::

Ass un pikants ēdiensPiknika ēdienu receptesZiemassvētku receptesVārīšanaKonservēšanaPasniegt atdzesētuBrūklenesBrūnais cukursIngversČiliĶiplokiŪdensDažādiSīpoliGavēņa laika ēdieniSarkanvīna etiķis

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь