::recepte::
В кастрюлю наливают молоко. Перерезают ванильный стручок на две части и кладут в молоко. Замешивают соль и рис.
Непрерывно мешая, чтобы рис не подгорел, нагревают молоко.
Когда молоко закипит, на маленьком огне варят ещё 5 минут.
Затем кастрюлю снимают, накрывают крышкой и заворачивают в одеяло на 20-25 минут, пока рис не станет мягким. Перед началом приготовления крема необходимо, чтобы рис полностью остыл.
Облепиховый крем. В кастрюлю наливают облепиховый сок, добавляют сахар и яйца. Венчиком взбивают. Ставят кастрюлю на средний огонь и не прерывая взбивание, доводят до кипения.
Снимают с огня.
Добавляют масло и блендером или миксером взбивают в пену. Остужают.
Из остывшего риса вынимают ванильные стручки и вилкой перемешивают.
Взбивают сливки и смешивают с рисом.
Рис раскладывают по креманкам, украшают облепиховым кремом.
::!recepte::