Любопытно, что устраивая фестиваль кондитеров "Riga Cake Festival", сама Роза, отнюдь не сладкоежка: "Но когда я вижу торт "Рубленый", которого почему-то нигде, кроме Якутска, нет, могу съесть килограмм за один присест. Это что-то очень похожее на торт "Наполеон", но вместо маслянистого крема — вареная сгущенка и тесто очень хрустящее. Я фанат вареной сгущенки и рассыпчатой крошки, это сочетание для меня самое вкусное". Фестиваль состоится уже скоро — 30 сентября. А полное инрервью с организатором фестиваля можете прочитать здесь.
Нам повезло и Роза Андросова поделилась с читателями DELFI EDA рецептом любимого торта.
"Рубленый торт" – это вкус моего детства. Немного напоминает "Наполеон" и слоёный торт, но не столь популярен, хотя в Советское время был главным тортом на прилавках.