Уже открыт сезон вкусных, горячих, ароматных супов, но ведь всё начинается с бульона. Качественные бульонные кубики и концентрированное суповое желе не самый плохой вариант для быстрых супов. Но те, кто предпочитает бульон варить сами, знают, что вся магия скрывается в правильном выборе кусочка мяса, во времени варки и терпении.
Самый простой – это, конечно, овощной бульон. Для него необходимо лишь достаточное количество моркови, сельдерея, лука, разных корешков, например, тимьяна и петрушки, а также приправ.
В бульон обязательно нужно закинуть лавровый лист, который придаст выраженный и приятный аромат.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь