::recepte::
Лук очистите и нарежьте кубиками, чеснок раздавите.
Сливочное и оливковое масло разогрейте в кастрюле с толстым дном, положите туда лук и чеснок, посыпьте тимьяном.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут, регулярно помешивая.
Снимите крышку, посыпьте сахаром лук и продолжайте тушить еще 15 минут, помешивая, пока он не станет золотистым.
Добавьте муку, перемешайте и подержите на огне еще минуту.
Влейте бульон, доведите до кипения.
Посолите и поперчите.
Варите в течение 30 минут на слабом огне.
Разогрейте духовку до 180 °С.
Багет нарежьте на кусочки толщиной 1 см, положите на противень и поставьте в духовку.
Через 5 минут, когда хлеб подрумянится, достаньте противень, но духовку не выключайте.
Разлейте суп по горшочкам, каждый накройте гренкой и посыпьте тертым сыром.
Уберите в духовку. Как только сыр расплавится, суп можно подавать.
::!recepte::